陈皮制作全过程，陈皮的功效与作用主要有什么

其实陈皮制作全过程的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解陈皮的功效与作用主要有什么，因此呢，今天小编就来为大家讲讲陈皮制作全过程的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 陈皮的作用与功效及禁忌
2. 陈皮的功效与作用与主治
3. 陈皮的功效与作用主要有什么

一、陈皮的作用与功效及禁忌

陈皮的作用与功效及禁忌，这种食物是中老年人的心头好，具有一定的药用价值，运用范围广，单纯地从功效上来说是很难说清好与不好的，能够调理人的身体，增强体质，养生就看陈皮的作用与功效及禁忌。

橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又凯知宴能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症

橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

3、用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症

本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、猛租茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用；胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

本品辛散温通，气香而燥，既能行肺气之壅滞，又能燥湿浊而化痰，故常用于痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕等证。

陈皮辛苦宣降，其行气之功，又能利水通便，故常用于水肿、小便不利、大便不通等证。

具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

橘皮果胶对实验性高血脂动物，能降低血清Ch，明显减轻和改善AS病变，延长AS大鼠的存活时间。

陈皮食疗作用：陈皮味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降。具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效。主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆；痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕；水肿，小便不利，大便秘结；乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。

（1）防晕车上车前1小时，用新鲜的橘子皮对准鼻孔，轻轻挤捏，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

（2）治乳腺炎生橘皮30克，甘草6克，煎汤饮服。

（3）解鱼蟹之毒用适量的橘子皮煎汤饮服。

（4）治胃寒呕吐将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤。

（5）治风寒感冒将鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒感冒、呕吐、咳嗽。

（6）理气消胀用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀、生津润喉。

（7）提神开胃将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。

（8）在烹调中多用于炸、烧、炖、炒等方法得动物性菜肴，起到除异味、增香、提鲜、解腻得功效。

桔子皮本身是个好东西，是一味中药，民间也常用作调味品。从药理上来说，它具有理气、健胃、化痰、止吐等功效，自身没有什么不良的负作用。正因为桔皮的这些好处，加之桔皮来源简单，价廉易用，所以有些人喜爱直接用桔皮冲泡茶水饮用。

橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。橘子可谓全身都是宝：不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”。橘皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。其果核叫“橘核”，有散结、止痛的功效，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络，即橘瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为橘络含有丰富的维生素P，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康。橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药。橘皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“橘红”，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。

陈皮是橘皮经晒干或晾干制成的。作为一味理气健胃化痰的常用中药，用它泡水饮用，能清热、化痰、去燥。一般，陈放的时间越久越好，放至隔年后，不利于健康的挥发油含量减少，而黄酮类化合物含量增加，药用价值会充分体现出来。

取陈皮少许（不得多于10克），用开水冲泡，代茶饮用，每日2-3次，直到痊愈。泡茶饮完后最好连渣一起吃掉。或者陈皮加上姜汤，取生姜及陈皮各5克，砂糖少许，加400毫升的水，煎汤，分3-4次饮用。

注意：未经处理的陈皮不要用来泡水当茶饮。

陈皮，又叫橘皮，是运脾和胃，消痰化食的上品。因此，很多人都喜欢用陈皮泡水当茶喝，这种做法可能给健康带来危害。

近年来橘子树常遭病虫害，为防虫害，在橘子树开花到结果期间，果农都要对其喷洒大量农药。这样，陈皮上可能会残留一些农药。此外，为防止细菌侵入橘子内，延长保鲜期，橘子成熟摘下后，果农会将其用保鲜剂浸泡后再上市。这种做法对果肉不会有什么影响，但橘皮上会残留部分毒素。若用其泡茶喝，对身体有害。因此，未经处理的陈皮最好不要用来泡水当茶饮。

陈皮煎剂副作用极小，但气虚、阴虚燥咳、吐血及舌赤少津、内有实热者慎服。

4、中气虚者，气不归元者，忌与耗气药同用，胃虚有火呕吐，不宜与温热香燥药同用；阴虚咳嗽生痰，不宜与半夏、南星等同用。

陈皮性味辛温，偏燥，大多数失眠多梦的人一般都有咽喉干涩的情况，这就是比较典型的阴虚的情况。如果进食陈皮，就会让燥热加重。人一旦燥热，就很难入睡，或多梦、不能沉睡。

陈皮的健胃作用是建立在胃寒的基础上的。如果是热性的胃肠不适就不宜服食陈皮。

很多人都知道陈皮有止咳化痰的作用，却不知道咳嗽时、气喘属于热盛，吃陈皮不仅不能治咳喘，反而会使病情加重。

二、陈皮的功效与作用与主治

陈皮的功效与作用与主治，陈皮是一种对于喉咙比较好的药物的，陈皮，大家应该都知道，在日常生扒裂灶活中还是比较多见的，可以直接泡水喝，也可以熬成煎剂服用，有着很多的养生功效。下面看看陈皮的功效与作用与主治。

第一，陈皮有促消化的效果，这主要是因为它当中含有挥发油、橙皮甙等成分，可温和刺激胃肠道，加快消化液的分泌，同时及时排除肠管内积气，从而提升人的食欲，而且陈皮当中的类柠檬苦素成分还可以促进肠道蠕动的速度，从而起到促消化的效果。

第二，陈皮还有化痰止咳的功效，因为它当中含有一些天然的消炎成分，可以帮助我们消除肺部以及气管中的炎症，从而稀释痰液，让它更快的排出。

不仅如此，它的挥发油成分，还可刺激人体呼吸系统，减少咳嗽的次数。如果平时感觉痰很多，可以准备一些陈皮、生姜、核桃，然后加适量水，煎服，可以起到化痰的效果。有支气管炎的人，平时也可以煎煮陈皮饮用，对改善支气管炎有一定的帮助。

第三，陈皮还可以辅助治疗冻疮，主要方法就是将新鲜的橘子皮用火烤焦，然后研磨成粉，涂抹在患处，对治疗冻疮有一定的效果。

第四，陈皮还要一定的降血脂功效，因为它当中含有大量的苷类物质，可以有效预防脂质发生过氧化反应，同时，陈皮当中的果胶还含有某些低分子物质，可以有效降低人体血脂的含量，所以如果有高血脂的人，平时可以适当吃点陈皮。

陈皮功效虽然很多，但是也不是每个人都可以食用的，尤其是下属这4类人群，要注意避免。

因为陈皮中含有挥发油、橙皮甙等成分，所以有促消化，提升食欲的作用。它含有消炎的成分，可以帮助人们稀释痰液，减少咳嗽的次数，所以有化痰止咳的作用。在治疗冻疮的时候，还有辅助治疗的效果。因为含有丰富的苷类物质，可以起到降血脂的效果。

陈皮的作用虽然多，但不是每个人都能吃，比如发烧、便秘的人不能吃，容易加重情况。对于胃火、气虚的人也要少用，因为它有燥湿的功效。而且孕妇吃陈皮的时候需要慎重一些，对于孕期出现的恶春扮心情况虽然有改善效果，但是还会伴随身体湿热的情况，可能会对胎儿不利。

陈皮功效与作用的功能与主治，大家应该有所了解。在使用陈皮的时候，大家需要注意方法，不要经常泡水喝，容易上火。如果需要用陈皮来治疗疾病，需要在医生的指导下进行。因为陈皮的搭配和剂量是有一定要求的，自己搭配难免会出现副作用。

1、发烧、便秘、口干的人不建议食用陈皮，容易导致上火，加重病情。

2、陈皮有燥湿的功效，所以如果有燥咳、胃火、气虚的人要谨慎服用，容易加重病情。

3、有服用某种药的人，如果想要使用陈皮泡水喝，最好先咨询一下医师，因为它可影响药酶，从而影响到药效。

4、孕妇吃陈皮要慎重，有的人在孕期会出现恶心呕吐、食欲不振的情况，而陈皮可以很好的改善这些症状，所以很多孕妇会选择吃陈皮。

但是这里建议孕妇吃陈皮的时候要多加注意，尤其是体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，如果吃陈皮，可能会对胎儿造成不利的影响。

1、不宜天天拿陈皮泡水喝，容易引起上火，尤其是那些体质为阴虚内热的人。一般来说，一周两三次就可以了。

2、想要通过陈皮辅助治疗某种疾病，最好是在医生的指导下进行，因为对陈皮的搭配以及剂量是有严格要求的。

来源：为芸香科植物常棣小乔木大红柑（又名茶枝柑或新会柑）的成熟干燥果皮，源迹均为栽培。

产地：抓产于广东省新会、江门、四会以及广州市郊。

性状鉴别：多呈三裂片瓢形，果柄处连结在一起，裂片椭圆形，两端略尖。长约6～9厘米，中部宽5～8厘米，厚约1～1.5厘米。外表面黄橙色、红橙色或紫橙色，稍显粗糙，有密集的大而深陷的凹形油室，俗称“大棕眼”，对光照视呈透明状。内表面白色海绵状，多向外反卷，亦显油室。质柔软较柔润。气香浓郁，味微甘辛而不苦。

以皮厚，柔软，片大，表皮紫红色，内皮白色，棕眼大而透明，气味香甜浓郁者为佳。习惯认为是陈皮中的珍品。

来源：为芸香科植物常绿小乔木福柑、朱桔、蜜柑等多种桔柑的成熟干燥果皮。均为栽培。

产地：主产于四川、湖南、江西、广西、广东、福建、浙江等省。

性状鉴别：福桔、朱桔等桔类产品，呈不规则的裂片状，皮层稍薄，厚约1毫米。外表面橙红色较鲜艳，有密集的较小油室，对广照室不透明。内表面淡黄白色，常带有线形易剥离的维管束（桔络）和薄膜残留。质脆易碎。气微香，味辛苦。

蜜柑类产品，呈不规则的裂片状，片张较大，皮层稍厚约1～2毫米。外表面黄棕色或棕褐色、紫棕色，显粗糙，有密集的细皱和油室，对光照视不透明。内表面白色海绵状，质稍松软。气亦香甜但不及广陈皮，味微辛苦。

来源：为芸香科植物常绿小乔木橙等的成熟干燥果皮。

产地：主产于四川、广东、广西、湖南、湖北、云南、台湾等省。

性状鉴别：多呈四裂片形或不规则的片块，皮厚约1毫米。外表皮橙黄色或淡黄褐色，皮较细，有密集的凸凹交错的细小坑点油室不明显。内表面白色，平滑紧结，常带有不易剥离的网脉状维管束。质坚硬而脆。气微香，味微酸苦而稍辛。

以上除广皮外，用蜜柑类集中加工的产品有建陈皮、潮皮以及樟头红等品种，品质较优。

以朱桔、福桔类集中加工，用火坑干的产品称“坑陈皮”。片张完整，内外颜色鲜艳，为较好品种。

橙皮过去多不使用，近因陈品不能满足需要，橙皮的科属、性味与陈皮相同，也同等药用，但不及陈皮。

各地零散收集的混杂桔、柑、橙皮，经晒干的产品，品种不一，称晒陈皮、土陈皮或杂果皮，品质较次。

主要成分：含橙皮甙、中肌醇、挥发油（主要成分为右旋柠檬烯）和维生素B1。

药理作用：1、健胃、驱风、止呕、止呃；2、祛痰。

主治：胸腹胀满，气逆不舒，食欲不振，呕吐腹泻，咳嗽多痰等症。

临床应用：1、治消化不良：凡有腹胀脘闷、食欲不振、恶心呕吐（呕出不消化食物），属脾胃气滞，用陈皮理气开胃。入腹胀腹痛较甚，配苍术、厚朴（方如平胃散）；入呕吐呃逆较甚，则配竹茹，党参，方如橘皮竹茹汤。

2、治疗嗽痰多：凡属湿痰，痰白粘稠、胸脘作闷者，都可用陈皮理气化痰，配半夏更能加强燥湿化痰作用，方如二陈汤（按：陈皮、半夏配合能加强健胃、祛痰和之呕作用，故二陈汤、陈夏益气汤、温胆汤等均为陈皮、半夏同用）。如属热痰、则配蛇胆汁，方如蛇胆陈皮末，用于支气管炎和上呼吸道炎，顺气化痰而平喘的作用较好，小儿尤为适用。

处方举例：1、橘皮竹茹汤（《金匮要略》）：陈皮9g、竹茹9g、党参9g、甘草3g、生姜12g、大枣8枚，水煎服。

2、二陈汤（《局方》）：陈皮6g、制半夏6g、茯苓12g、甘草3g，水煎服。

3、蛇胆陈皮末（成药）：含蛇胆汁、陈皮、地龙皮、朱砂、僵蚕、琥珀，每次1～2瓶，用温开水或其他汤药送服。

三、陈皮的功效与作用主要有什么

1、陈皮有促消化的效果，这主要是因为它当中含有挥发油、橙皮甙等成分，可温和刺激胃肠道唤闷，加快消化液的分泌，同时及时排除肠管内积气，从而提升人的食雀链亩欲，而且陈皮当中的类柠檬苦素成分还可以促进肠道蠕动的速度，从而起到促消化的效果。

2、陈皮还有化痰止咳的功效，因为它当中含有一些天然的消炎成分，可以帮助我们消除肺部以及气管中的炎症，从而稀释痰液，让它更快的排出，不仅如此，它的挥发油成分，还可刺激人体呼吸系统，减少咳嗽的次数。如果平时感觉痰很顷森多，可以准备一些陈皮、生姜、核桃，然后加适量水，煎服，可以起到化痰的效果。有支气管炎的人，平时也可以煎煮陈皮饮用，对改善支气管炎有一定的帮助。

3、陈皮还可以辅助治疗冻疮，主要方法就是将新鲜的橘子皮用火烤焦，然后研磨成粉，涂抹在患处，对治疗冻疮有一定的效果。

4、陈皮还要一定的降血脂功效，因为它当中含有大量的苷类物质，可以有效预防脂质发生过氧化反应，同时，陈皮当中的果胶还含有某些低分子物质，可以有效降低人体血脂的含量，所以如果有高血脂的人，平时可以适当吃点陈皮。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次交流的陈皮制作全过程和陈皮的功效与作用主要有什么问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！