松子仁的功效与作用？松子仁是热性还是寒性的

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本文目录

1. 松子仁的功效与作用(2)
2. 松子仁的功效与作用及食用方法是什么
3. 熟松子仁的功效和作用

一、松子仁的功效与作用(2)

松仁每百克含热量681千卡，可给机体提供较高的热量，尤其在寒冷冬季，对老年体衰、体虚者补充机体的能量，更是颇有裨益。

肠燥便秘。本品质润气香，甘润入肠而有润肠通便作用，宜用于津枯肠燥便秘之证。如老人虚秘，可以本品配火麻仁、柏子仁等份同研，溶白醋为丸，黄芪汤送服(《本草衍义》)。

肺燥干咳。本品质润，入肺而有润肺止咳之功。用治肺燥咳嗽，可与胡桃仁共捣成膏状，加熟蜜，饭后米汤送服(《玄惑传尸方》)。

①《海药本草》："味甘，大温，无毒。"

②《开宝本草》："味甘，小温，无毒。"

③《玉楸药解》："味甘辛，气平。"

①《玉楸药解》："入足太阴脾、手阳明大肠，手少阴心，足厥阴肝经。"

②《要药分剂》："入肺、大肠经。"

治风痹寒气，虚羸少气，及五脏劳伤，咳嗽吐痰，骨蒸盗汗，心神恍惚，饮食不甘，遗精滑泄：松实仁八两，麦门冬（不去心）一斤，金樱子、枸杞子各八两，熬膏，少加炼蜜收。每早晚白汤调服十余茶匙。（苏轼）

治肺燥咳嗽：松子仁一两，胡桃仁二两。研膏，和熟蜜半两收之。每服二钱，食后沸汤点服。（《玄感传尸方》凤髓汤）

治老人虚秘：柏子仁、大麻子仁、松子仁等分，同研，溶白蜡丸桐子大。以少黄丹汤服二、三十丸，食前。（《本草衍义》）

润心肺，和大肠：松子同米煮粥食。（《士材三书》松子粥）

可以生吃，不过松子以炒食、煮食为主，不论年老年少，皆可食用。

松子仁还可榨油；饮食业用它作烹制菜品的配料。

松子虽好，也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。由于松子油性较大，且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量)，所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克为宜。

存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。

老年大便干结、皮肤枯燥、满身皱纹，都是气血衰弱之故。可以常食松子仁，每日约百粒，能通顺肠部，营养肌肤，增加全身热力。

嗜毒患者，往往便秘，可吃松子仁作为润肠消闲食品。

患发热病大便干结者，可连吃松子仁数天，到通顺为止。

用龙眼肉包松子仁裹成球形，食后可以安心宁神。神经过分紧张，吃后有安定的作用。

松子仁50克，粳米50克，蜂蜜适量，水适量。

子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用。

水发香菇400克，松子仁100克，精盐、酱油、湿淀粉、姜汁等调料各适量。

先将香菇洗净、去蒂、切片，放入沸水中焯软；再将松子仁在沸水中泡一下，去皮，放入烧热的油锅中炸片刻，倒入香菇、精盐、酱油、姜汁烧至松子仁、香菇入味，用湿淀粉勾芡。即可。

鸡脯肉适量，鲜玉米粒或玉米罐头适量，松子仁适量，胡萝卜适量，青豆适量，葱适量，姜沫适量。

（1）鸡脯肉切粒，松子仁小火炒熟，胡萝卜切粒汤熟，玉米和青豆汤熟备用，我都是选用的新鲜玉米新鲜的青豆，也可用罐头。

（2）鸡脯肉用用蛋清、淀粉腌制均匀。

（3）热锅中放食用油滑熟鸡脯肉，另置盘中。

（4）热锅入食用油葱姜碎爆香依次加入玉米、胡萝卜、青豆，加盐、糖少许翻炒均匀。

（5）最后加入滑好的鸡肉、松子仁翻炒均匀。

松子仁1/3杯，牛肉1/2斤，葱2支，沙茶2大匙，辣椒粉2小匙，盐1小匙，酱油1又1/5大匙，香油1/2大匙，糖2小匙，太白粉1大匙。

（1）将牛肉切片加入调味料搅拌均匀，腌15分钟，再加入调味料拌匀，用热油略泡3分熟后，捞起沥干备用。松子仁用温油泡至淡黄色捞起，将油沥干备用。葱洗净切葱段备用。

（2）起油锅爆香葱段，随即放入牛肉片拌炒至全熟，再倒入松子仁略拌匀即可起锅。

【原料】松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黄酒500毫升。

【制作】将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入砂锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。

【服法】每日2次，每次服食1汤匙，温开水送服。

【功效】滋润五脏，益气养血。适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症。中老年人经常服用，可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老。脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强，是抗老防衰的有效食品。

【原料】松子仁、核桃仁各30克，蜂蜜250克。

【制作】松子仁、核桃仁用水泡过去皮；然后研成末，放入蜂蜜和匀即成。

【服法】每日2次，每次取1汤匙，用滚开水冲服。

【功效】益精润燥、补脑安神。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、维生素B、烟酸及钙、磷、铁、锌、锰、铬等人体所需的营养物质，有抗衰老、健脑、强心等重要作用。松子仁是补五脏、补虚损、益智力佳品。蜂蜜也是润养补益之品，有明显的抗衰老和益智作用。适宜于腰膝酸软、健忘失眠、心神不宁、大便干燥者服。

适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用；适宜心脑血管疾病之人食用。

便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。

内服：煎汤，1.5—3钱；或入膏、丸。

《本草从新》："便溏精滑者勿与；有湿痰者亦禁。"

二、松子仁的功效与作用及食用方法是什么

1、松子的功效与作用：松子性味甘温，具有滋肾壮阳、强精回春、润肺止咳、润肠通便的功能，因而对中老年人习惯性便秘、肺燥咳嗽、干咳无痰等症，有显著的食疗功效，并有“不老长寿药”之称。

2、松子中含有的脂肪，大部分属于不饱和脂肪酸，这对中老年人预防心血管疾病具有良好的作用，同时也利于机体对一些脂溶性维生素A、维生素D、维生素R、维生素K等的吸收；脂肪还有一重要功能，就是填充机体各内脏间的间隙，从而可保护内脏，不易受到意外的震荡撞击性的伤害；皮下脂肪还可减缓体温的散发，具有重要的保暖和保护机体内脏健康之效。因此，中老年人经常适当吃些松子，无疑对延年益寿大有益处。

3、松子的食用方法，松子可做消闲零食，也可配菜肴，使之更具风味，如名菜“松仁玉米”。松仁香脆，酥化，散发出一种幽微的松香，增人食欲，另外，松子仁还可煮粥食用。下面介绍一款松子特色粥的制作方法。

三、熟松子仁的功效和作用

熟松子仁的功效和作用，松子是我们生活中常见的一种坚果，它味道有松树的特殊香气，松子含有蛋白质、维生素等多种营养元素，经常食用有利于身体健康，下面来了解熟松子仁的功效和作用。

增补能量缓解身体疲劳是熟松子仁最首要的效用，由于熟松子仁中含有富厚的高质量卵白，这种卵白易于人体消化以及吸取，它们进入人体后能快速转化成能量，能让人体委顿，症状显着减轻，此外人们吃粽子还能修复受损的肌肉组织，并能增进肌肉组织再生，它还能进步人体细胞的养活本领，时常食用能进步人体的抗疲劳本领。

吃熟松子仁能吸取富厚维生素e这种物资能进步人类皮肤细胞的活性，并能维持皮肤细胞的完备，它能防备人类皮肤中水份流失，并能加强皮肤细胞的抗氧化本领，人体吸取这种物资之后能延缓皮肤朽迈，也能淘汰皱纹以及色斑天生。

多吃熟松子仁对人类眼睛另有显着掩护作用，由于熟松子仁中含有富厚胡萝卜素，它既是一种自然抗氧化身分，又是一种能增进人类视神经发育的首要物资，它与熟松子仁中的叶黄素一块儿被人体吸取后能加强视网膜功效，也能防备目力降落，并能缓解眼睛委顿，它平常最适宜那些时常用眼以及患有慢性眼科疾病的人群食用。

熟松子仁对人类心血管有显着掩护作用，它能净化血液，清算血液中的甘油三酯以及胆固醇，并能增进血液循环，能让人体血压血脂维持正常稳固状况，此外它还能加强人体的抗凝血本领进步血小板活性，人们食用它之后既能低落血液粘稠度，又能防备血小板固结成块，能从泉源上阻挠血栓以及中风产生。

松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、碳水化合物、挥发油等多种成分，维生素E的含量很高，磷和锰的含量也高。

松子中的脂肪成分是抽酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用。磷，锰含量高，对大脑和神经有补益作用，是学生、脑力劳动者和预防老年痴呆的理想食品。松子有润肠通便之功，可美容润肤、延缓衰老。常食能强身健体，提高抵抗力，增进性欲。

1治健忘失眠：松子仁、核桃仁各30克，蜂蜜250毫升。松子仁、核桃仁用水泡过去皮，晒干研成末，放入蜂蜜和匀即成。每日2次，每次取5克，用滚开水冲服。

2治血虚便秘：松子仁适量，陈酒5克。松子仁去皮捣烂，加入陈酒，用开水送服。

3治血燥型湿疹：松子仁15克，小麦粉200克，核桃仁15克，花生仁20克，茯苓粉100克，发酵粉适量。先将小麦粉、茯苓粉和匀，加水调成糊状，再入发酵粉，拌匀后将松子仁、核桃仁、花生仁撒于面团内，制成饼，蒸熟。发病时，适量食用。

1、因富含油脂，胆功能严重不良者慎食。

2、长时间储存会产生油哈喇味，不宜食用。

松子是大家所喜爱的一款美味食物，不但味美，营养也丰富。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。

一从外观上说，不要买外壳光亮金黄的那种松子：因为松子本来是棕黑色、粗糙表面的，商人们为了美观经常用工业碱来去外壳，而这种工业原料对人体是有害的，正规厂家生产的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀，而非正规厂家生产的开口松子从颗粒看不均匀，但开口均匀，而且长。

二从口感方面，正规厂家生产的开口松子吃起来有清香味，非正规厂家生产的开口松子吃起来发涩，有异味。

1、看壳色，以壳色浅褐，光亮者质好；壳色深灰或黑褐色，萎暗者质差。

2、看仁色，松仁肉色洁白质好；淡黄色质次；深黄带红，已泛油变质。

3、看牙芯，松仁芽芯色白质好；发青时已开始变质；发黑的已变质。

4、验干潮，松子壳易碎，声脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且较易脱落者身干；这样的比较好，而壳质软韧，仁衣无皱纹且不易脱落，仁肉较嫩者身潮。

根据《中国居民膳食指南》的建议，坚果类食物的推荐摄入量25-35克左右为宜，但松子油性较大，且属于高热量食品，每天食用松子的量以20~30克为宜。

松子性温、味甘，归肝、肺、大肠经，油脂含量丰富，小孩多食易引起身体上火、肥胖、拉肚子等身体不适的症状，因此，一次性不宜过多食用。

松子属于坚果类的食物，多食易出现口干舌燥、身体上火的现象，因此，多喝点水不仅能为身体补充水分，而且还能有效的减轻体内的燥热之气，改善身体的不适。

小孩的肠胃功能尚未完全发育，吃多了松子易引起肠胃的不适，因此，可以轻轻按揉小孩的腹部，来帮助食物在体内的消化速度。

松子中的油性成分丰富，有润燥滑肠的作用，因此，对于小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

松子中的脂肪多为不饱和脂肪酸，而且磷脂含量也非常丰富，对青少年及儿童的大脑神经发育非常有益，有补脑益智的作用。

1、胆功能严重不良者应慎食。松子富含油脂，会影响胆功能的正常运作，因此，如果小孩的胆功能存在障碍时，不建议食用松子。

2、便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者不宜食用。松子性温，有润肠滑肠的作用，这几类人群食用后，会加重身体的不适。

3、松子不宜与羊肉同食。这两种食物都属于偏热性的食物，两者多食易引起腹胀、胸闷感。

4、变质发霉的松子不宜食用。发霉的松子中存在大量的毒素，对人体有一定的危害作用，因此发霉的松子不宜食用。

好了，关于松子仁的功效与作用和松子仁是热性还是寒性的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！