牛蒡根的作用，牛蒡根泡水功效与作用

很多朋友对于牛蒡根的作用和牛蒡根泡水功效与作用不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 牛蒡根泡水功效与作用
2. 牛蒡根的功效与作用及副作用 牛蒡根的好处和危害是什么
3. 牛蒡根的功效与作用

一、牛蒡根泡水功效与作用

牛蒡根泡水功效与作用，牛蒡根是一种中药名，可能很多人都听说过它的大名但却不了解它具体有什么功效作用，下面和大家一起分享牛蒡根泡水功效与作用，希望大家喜欢。

牛蒡根中含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，有效清除人体肠道和血管中囤积的胆固醇，帮助人体废弃物的排出，因此人体适量的饮用牛蒡根泡水能够起到润肠通便的效果。

牛蒡根中含有多种氨基酸、天然磷脂、微量元素等营养成分，人体适量的食用，能够直接作用于人体大脑，促进脑细胞再生和提高细胞活性，增强人体记忆力，起到益智健脑的功效。

牛蒡根中含有挥发油和黏液质等营养成分，能够增强血管韧性，扩张血管，促进人体血液循环，降低人体血压，可在一定程度上预防动脉硬化、血脂增高等情况。

牛蒡根中含有蛋白质、维生素等营养成分，对于女性来说，适量的食用牛蒡根泡水，能够对体内自由基有所抑制，保持肌肤细嫩有光泽，起到美容养颜、抗衰来的效果。

牛蒡根中含有丰富的木脂素等营养物质，具有一定排毒解毒的作用，而且牛蒡根本身能够促进胃肠道蠕动，有效清除人体的毒素，因此牛蒡根泡水适量食用，是能够起到排肝毒作用的，但是牛蒡根性寒，不能过多饮用，因此排肝毒的效果也有限，另外对于体质偏寒人体最好不要饮用。

虽然牛蒡根中含有蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等营养成分，还具有排毒养颜、降血脂等功效，但是牛蒡根是一种寒性的中药材，用来泡水的话，并不建议过多，以免增加体内寒气，引起腹痛、腹泻等不适症状，因此建议一次放5-8克即可，另外孕妇、经期女性需避免食用。

从中医的角度来说，黄芪味甘，性微温，归脾、肺经，具有补气升阳、利水消肿、排毒养颜、益气固表等功效，和牛蒡根一起，适量食用并不会有很大的问题，还能较好的将人体内的毒素排出，降低人体胆固醇含量，预防动脉硬化、脂肪肝等疾病，但是不宜过量，因为牛蒡根性寒，寒性和温性药材一起食用过多，会影响各自药效，对自身健康不利。

牛蒡根又叫鼠粘根、牛菜、菊科、恶实根。是一种植物根系类物质，当牛蒡根被清洗完成之后，可以切片炒着吃或者泡茶喝，可以起到消炎止痛，在治疗头晕、耳鸣、腰痛等等方面具有很好的效果。那么大家对牛蒡根的`作用功效以及如何食用上有哪些了解呢?请看下文中我的详细介绍。

牛蒡富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等多种维生素和矿物质，其胡萝卜素比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根类蔬菜之首。每100克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克，脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含菊糖及人体所需的多种维生素及氨基酸。

【功能主治】祛风热，消肿毒。治风毒面肿，头晕，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，消渴，痈疽疮疥。

①《别录》："根、茎疗伤寒寒热，汗出中风、面肿，消渴，热中，逐水。"

②《药性论》："根，细切如豆，面拌作饭食之，消胀壅。又能拓一切肿毒，用根、叶少许盐花捣。"

③《唐本草》："主牙齿疼痛，劳疟，脚缓弱，风毒，痈疽，咳嗽伤肺，肺壅;疝瘕，积血。主诸风，症瘕，冷气。"

④《本草拾遗》："浸酒去风，又主恶疮。"

⑤《分类草药性》："治头晕，风热，眼昏云翳，耳鸣，耳聋，腰痛，外治脱肛。"

⑥《贵州民间方药集》："治伤暑。"

1、牛蒡炒肉丝:牛蒡子10克,猪瘦肉150克,胡萝卜丝100克,调味品适量。将牛蒡子水煎取汁留用。猪肉洗净切丝,用牛蒡子煎液加淀粉等调味。锅中放素油烧热后,下肉丝爆炒,而后下胡萝卜及调味品等,炒熟即成。可清热利咽,适用于风热感冒,咽喉疼痛等。

2、牛蒡根炖鸡:牛蒡根500克,母鸡l只,调味品适量。将牛蒡根洗净,削皮切厚片。将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗去血污。锅内放适量水,放入鸡煮沸,加入料酒、精盐、味精、葱、姜炖烧至肉熟烂,投入牛蒡片烧至入味,加入胡椒粉,出锅即成。可温中益气、祛风消肿,适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒,咳嗽等病症。

3、牛蒡炖肉:牛蒡根500克,猪肉250克,调味品适量。将牛蒡根洗净,削皮切片。猪肉洗净切块。锅内加入适量水,放入猪肉烧沸,加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片,炖至肉熟,投入牛蒡根片炖至入味,出锅即成。可祛风消肿、滋阴润燥,适用于头晕、咽喉热肿、阴虚、咳嗽,消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。

内服：煎汤，6-15g;或捣汁;工研末;或浸酒。外用：适量，捣敷;或熬膏涂;或煎水洗。

一次不能泡多5片就行，泡多了会引起上火。

牛蒡根泡茶可以通便缓解便秘，还能减肥，对于降低血压也有很好的效果，但是需要长期服用。

上文中我为大家详细介绍了关于牛蒡根的一些详细介绍，可以对大家平时的食用上有一定的作用。实际上牛蒡根成分中含有很多的植物纤维，在一定程度上可以起到帮助减肥的效果，因此处于减肥期的伙伴可以试着吃一些牛蒡根哦。不过，牛蒡根吃多了会有上火的的问题，因此不建议大家食用太多。

人们都用牛蒡根泡水喝，能维持肠道健康，因为它能促进人类肠道中益生菌再生，而且能加快肠道蠕动，可促进肠道中食物残渣和垃圾排出，他能维持肠道健康，也能提高人类肠道消化功能，对人类经常出现的食少腹胀和消化不良有一定的缓解作用。

多用牛蒡根泡水喝，还能提高人类大脑功能，因为牛蒡根除了含有纤维素以外，它还含有大量的氨基酸，人们用它泡水喝，能把这些有效成分尽快让大脑吸收，可提高脑细胞活性，也能营养脑神经，增强人类大脑功能，经常用它泡水喝能让人们变得越来越聪明。

平时人们用牛蒡根泡水喝还能保护心血管，因为这种保健食材中含有的黏液和氨基酸以及咖啡酸等物质，在被人体吸收后，能直接作用于人类的心血管，可以促进心血管扩张，而且能净化血液，降低血液黏稠度，它对人类经常出现的高血脂，高血压有特别好的预防和缓解作用，坚持用它泡水喝，还能降低动脉硬化的发病率。

人们多用牛蒡根泡水喝，还能预防身体亚健康，因为人体出现了亚健康多因身体内酸碱失调引发，而牛蒡根是一种典型的碱性食材，能加快身体内多余酸性物质代谢，并能维持人体内部环境的酸碱平衡，它能增强人体身体素质，防止亚健康状态出现。

上面为大家介绍了牛蒡根泡水喝的功效与作用，能让大家知道用牛蒡根泡水对身体有哪些好处，以后大家有需要时可以及时用它泡水喝，服用后会有特别好的保健功效出现。

二、牛蒡根的功效与作用及副作用 牛蒡根的好处和危害是什么

1、牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。

2、牛蒡根中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的，钙具有将钠导入尿液并排出体外的作用，从而达到降低血压的目的。

3、牛蒡根中蛋白质的含量也极高，蛋白质可以使血管变的柔韧，能将钠从细胞中分离出来，并排出体外，也具有预防慢性高血压的作用。

4、牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管扩张、血压下降。

5、牛蒡根适量食用对人类身体大有好处，但禁止过量服用，不然会诱发上火。另外牛蒡对女性内分泌还有一定的影响，那些处于月经期的女性禁止服用牛蒡，不然容易出现月经不调。平时服用牛蒡时最好把它加热以后再食用，如果食用生冷的牛蒡容易让人们出现腹痛与腹泻。

三、牛蒡根的功效与作用

清热解毒、消肿止痛、助排便牛蒡根又称恶实根、鼠粘根、牛菜，皮部黑褐色，有皱纹，内呈黄白色，味微苦而性粘。富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等多种维生素和矿物质。具有清热解毒、消肿止痛、助排便等功效。 1、清热解毒：牛蒡根味辛甘、性寒，归脾、胃，通肾经，药用或者食用都可以清热解毒。 2、消肿止痛：牛蒡根可以消肿止痛，可用于咽喉肿痛、风湿痹痛。 3、助排便：牛蒡根含有纤维，可以帮助促进大肠蠕动，从而排出体内宿便，能够降低体内的胆固醇以及堆积在身体中的毒素。

牛蒡根属于中药的一种，别名:东洋参，牛鞭菜等。主要分布在中国的广东、西南、山西、山东、江苏，东北等地区。性味:苦，凉。归:心，肺经。牛蒡主要有润肠通便、降血压、降血糖、降血脂、壮阳、补肾、抑癌等功效。不建议长期服用，如果服用过量容易导致口舌生疮，大便干燥，牙龈肿痛等情况。一般脾胃虚弱的人群不建议服用牛蒡。

牛蒡根的功效是：1。具有清热解毒的功效，可以去除身体中的湿气，具有健脾开胃的功能。2。可以滋阴补肾，益气降压，预防中风的症状。可以美容养颜，调节血糖和血脂，具有降压，降胆固醇的功效。3。具有壮阳的作用，对于风湿病，类风湿，肥胖症的患者具有很好的治疗作用。4。可以清除身体的代谢产物，具有排毒通便的功效

好了，关于牛蒡根的作用和牛蒡根泡水功效与作用的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！