土瓜的功效与作用？土瓜生吃的功效与作用是什么

大伙儿好，今日来为大家分享土瓜的功效与作用的一些知识点，和土瓜生吃的功效与作用是什么的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 土瓜的营养价值
2. 生吃土瓜的功效与作用
3. 土瓜生吃的功效与作用是什么
4. 生吃土瓜有什么好处土瓜生吃的功效与作用
5. 哺乳期可以吃白土瓜吗

一、土瓜的营养价值

据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。

研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌。

在中国，城市超市里见不到有红薯叶出售，农民收获红薯后将红薯叶，连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，这是非常可惜的。红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售，我们也可加盐将其制成咸菜、小菜，供佐食用。

二、生吃土瓜的功效与作用

土瓜是中国云南地区的特有食材，它在每年秋天和夏天时会大量上市，它在上市以后可以直接生吃，也可以做成多种不同的美味食品供人类食用。它在采用不同的方法食用时，发挥的功效也各不相同，今天小编就带大家了解生土瓜的好处有哪些。

土瓜是一种性质寒凉的食材，把它洗净以后直接生吃，能吸收大量的寒性物质，可以清除人体内的热毒，特别是在夏季炎热天气中多吃一些性质寒凉的土瓜能清热解暑，也能预防中暑症状发生。另外那些热性体质和经常上火的人群平时多生吃土瓜还能清热解毒预防上火。

生吃土瓜能解酒排毒，它能加快人体内酒精毒素分解和代谢，能增强人类肝脏的解毒功能，并能阻止酒精对人类胃肠黏膜产生伤害，人们在喝酒以后，生吃苦瓜能让酒后出现的口干脸红以及胃部不适等症很快消失，也能把酒精对肝脏的伤害降到最低，阻止酒精肝发生。

美容养颜是人们生吃土瓜的重要好处，它能清除人体内的自由基，并能让人体吸收丰富的维生素c这种物质可以阻止色素淤积，而且能促进皮肤细胞再生和代谢，经常生吃土瓜能滋养细嫩肌肤，提高皮肤的抗氧化能力，并能延缓皮肤衰老，减少皱纹生成。

人们生吃和土瓜时能吸收大量的黏液蛋白，这种物质可以促进人体内免疫球蛋白再生，并能净化血液，清理血液中的胆固醇，还能促使毛细血管扩张，降低人体血液黏稠度，它对人类的中风血栓和高血压与高血脂都有明显预防作用。人们生吃土瓜还能加快身体代谢也能清肠排毒，它对人类的肠燥便秘以及身体肥胖也有良好预防作用。

三、土瓜生吃的功效与作用是什么

1、清热解暑，健胃消食：因为含有丰富的水分和碳水化合物，食用地瓜可以清理体内积累的毒素，加快血液循环，促进新陈代谢。而且地瓜本身口感香甜，多汁，适宜炎热的夏季食用，不仅能够降温解暑，还能够清肝去火降燥。

2、去脂降压，保护血管：地瓜中含有一种黏液蛋白，不仅能够除去血液中的胆固醇，还能够帮助扩张毛细血管，降低血液黏度，增强血液循环。

3、补充营养，提高免疫：地瓜本身拥有大量的蛋白质、糖类、碳水化合物、水分等，还有各种维生素和矿物质元素，人体吸收这些必需的营养物质，能够降低因缺乏微量元素而诱发相关疾病的概率。

土瓜也叫地瓜、薯瓜、凉薯、葛瓜、豆薯、沙葛、凉瓜、土萝卜、地萝卜、草瓜茹。其原植株是一种草质的藤本植物，我国南方各地均有出产。取其地下块根供生食或熟食，种子有剧毒，忌食。土瓜是有药用价值的，其种子虽然有毒，但可以治疗急性湿疹、疥疮、白血病，有着抗肿瘤、抗真菌蛋白质和杀虫的作用。

土瓜的适宜人群：高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。

土瓜的禁忌人群：性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用；寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用。

参考资料来源：百度百科--凉薯（蔷薇目豆科植物）

四、生吃土瓜有什么好处土瓜生吃的功效与作用

土瓜既是一种蔬菜也是一种水果，其根更是可以药用。那么，生吃土瓜有什么好处？土瓜生吃的功效与作用是什么？

土瓜纤维含量很高，可以很好地清理肠道，但生土瓜中的淀粉不易被人消化吸收。直接食用后容易产生腹胀、嗝气等不适，建议还是煮熟以后再吃。

1.豆薯食用部分为肥大的块根，含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等；

2.能加工制成沙葛粉，可以起到清凉去热的功效。

土瓜又称公公须。因为它像葡萄藤一样，长出卷卷的胡须，攀缘在其它物品上。果实椭圆形像红色的、黄色的鹅蛋。李时珍曾说土瓜根可治‘面黑面疮’。因为它含有蛋白氨基酸、胆碱淀粉。可活血化瘀、改善皮肤的血液循环，消除面部黑点治疗痘痘及痘疤。山土瓜多年生缠绕草本；块根大，球形或卵形，单个或2-3个成串，表皮红褐色，肉白色，有乳状粘液。茎细长，圆柱形或具棱，无毛。叶互生，长椭圆形，长3.5-5厘米，宽1.1-3.5厘米，全缘，顶端渐尖，基部近心形或圆形。花单生或2-3朵集成腋生总状花序；萼片5,外2内3，宽卵形，钝头，具小尖头；花冠漏斗状，淡黄色，稀白色；雄蕊5,花丝不等长；子房2室，柱头头状。蒴果扁球形，花萼宿存。分布于贵州、四川、云南。块根药用，清肝利胆，润肺止咳，止渴生津。

高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。

性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用；寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用。

五、哺乳期可以吃白土瓜吗

有些人因为个人体质或者日常饮食的原因，特别容易便秘，特别是对孕妇来说，便秘更加难受。不敢服用药不说，很多凉性的东西也不敢乱吃。因此孕妇在便秘的时候，就会选择吃白土瓜，那么究竟怀孕的时候可以吃白土瓜吗？

1、可以吃白土瓜。白土瓜在有些地区叫白地瓜，虽然这也是属于凉性的，但是孕妇食用的话，并没有伤害，相反还有身体所需要的稀有元素。如果孕妇有便秘的情况的话，食用白土瓜也有一定的缓解作用。不过需要注意的是，如果孕妇本身胃寒的话，平常不应该吃太多，对胃不好。

2、白土瓜的营养价值。上面也提到了，白土瓜本身是治疗便秘的好食物，因为本身白土瓜含有大量的纤维，对于清理肠道有一定的作用。同时里面的水分也很足。有些地方会将白土瓜做成葛粉，会更加清热降火。

孕妇由于处于特殊的时期，因此日常饮食也应该注意，尽量少吃上火的食物，容易造成便秘等。当遇到便秘的话，可以适当食用一些白土瓜，清理肠道的同时，也能补充一些营养元素，对身体也有一定的好处。

很多人会把吃作为人生的一大乐趣，不论是普通人，还是孕妇或是产妇。哺乳期的妈妈们也是一样的，能吃到自己喜欢吃的东西，确实是一种享受，也是满足的。但是，对于哺乳期的妈妈是有限制的。那么，喂奶能不能吃土瓜？

因为土瓜的维生素C与胡萝卜素含量丰富，因此具有对抗炎症以及润泽肌肤的功效。适量吃一些土瓜能起到美白护肤的作用，是美容养颜性价比很高的食物。

土瓜中的维生素K含量也是非常丰富的。血液正常凝固与骨骼生长都是离不开维生素K的，对于产后的妈妈是特别合适的，对伤口的恢复以及止血都有一定功效。

土瓜含有的钙以及镁元素等微量元素也很丰富，能够补充身体所需，对强健骨骼与增强体质能起到积极的作用。

由此可见，哺乳期的妈妈们是可以吃土瓜的。但是，如果是寒性体质就不适合吃土瓜，因为土瓜属凉性，如果患有脾胃虚寒或糖尿病患者也是不适合吃土瓜的。因此，哺乳期的妈妈们要根据自己身体的实际情况再决定是否吃土瓜。

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