鸡血的功效与作用？鸡血的功效与作用介绍

大伙儿好，关于鸡血的功效与作用很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡血的功效与作用介绍的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鸡血的功效与作用介绍
2. 鸡血的功效与作用 鸡血的功效与作用有哪些
3. 中草药:鸡血的功效与作用
4. 鸡血的功效和作用
5. 食用鸡血的功效和禁忌有哪些

一、鸡血的功效与作用介绍

鸡血，俗称“鸡红”。为雉科动物家鸡的血。宰鸡时收集血液，鲜用。质细腻，有腥味，加工后凝固成块状，宜做热菜。那么鸡血的功效与作用都有哪些呢?接下来请跟着我了解吧。

1、鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些以动物血为原材料的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于鸡血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。

2、鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此具有止血作用。

3、鸡血具有利肠通便的作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，可避免积累性中毒，因此它是人体污物的“清道夫”。

4、近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等症具有一定的疗效。

5、鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

1、《别录》：“乌雄鸡血：主踒折骨痛及痿痹。黑雌鸡血：主中恶腹痛及踒折骨痛，乳难。乌雄鸡冠血：主乳难。”

2、孟诜：“目泪出不止者，以三年乌雄鸡冠血敷目睛上，日三度。”

3、《本草拾遗》：“马咬疮及剥驴马伤手，热鸡血及热浸之。”“雄鸡胁血：涂白癜风，疬疡风。”

4、《痘疹正宗》：“鸡冠血和酒服，发痘最佳。”

5、《纲目》：“热血服之，主小儿下血及惊风，解丹毒，安神定志。”“乌雄鸡冠血亦点暴赤目。丹鸡者并疗经络间风热;涂颊治口歪不正;卒饮之治小儿卒惊客忤;涂诸疮癣、蜈蚣、蜘蛛毒，马啮疮，百虫入耳。”

6、《本草再新》：“治心血枯，肝火旺，利关节，通经络。”“鸡冠血兼理血分气分，无血可生，血多可破;气弱可补，气逆可舒;补中益肾，利水通经。”

1、食用动物血无论烧、煮一定要氽透。

二、鸡血的功效与作用 鸡血的功效与作用有哪些

1、鸡血的功效与作用：祛风、活血、通络。治小儿惊风，口面歪斜，痿痹，折伤，目赤流泪，痈疽疮癣。

2、鸡血为雉科动物家鸡的血。鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。

3、在中国，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。鸡血俗称“鸡红”。质细腻，有腥味，加工后凝固成块状，宜做热菜。

三、中草药:鸡血的功效与作用

【来源】为雉科动物家鸡的血。动物动物形态详"鸡肉"条。

【化学成分】红细胞数及血红蛋白含率，比牛、猪等低，鸡血含血红蛋白10.3克／100毫升，而牛、猪等，都在13克／100毫升左右。鸡的红细胞每克干物含维生素K8DamGlavind单位，血浆每克干物含20D.G.单位。

③《医林纂要》："鸡冠血：咸，温。"

④《本草再新》："鸡血：味辛，性热，无毒。鸡冠血：味甘，性温，无毒。"

【归经】《本草再新》："入心、肝二经。""鸡冠血：入肝、肺、肾三经。"

【功用主治】祛风、活血、通络。治小儿惊风，口面歪斜，痿痹，折伤，目赤流泪，痈疽疮癣。

①《别录》："乌雄鸡血：主踒折骨痛及痿痹。黑雌鸡血：主中恶腹痛及踒折骨痛，乳难。乌雄鸡冠血：主乳难。"

②孟诜："目泪出不止者，以三年乌雄鸡冠血敷目睛上，日三度。"

③《本草拾遗》："马咬疮及剥驴马伤手，热鸡血及热浸之。""雄鸡胁血：涂白癜风，疬疡风。"

④《痘疹正宗》："鸡冠血和酒服，发痘最佳。"

⑤《纲目》："热血服之，主小儿下血及惊风，解丹毒，安神定志。""乌雄鸡冠血亦点暴赤目。丹鸡者并疗经络间风热；涂颊治口歪不正；卒饮之治小儿卒惊客忤；涂诸疮癣、蜈蚣、蜘蛛毒，马啮疮，百虫入耳。"

⑥《本草再新》："治心血枯，肝火旺，利关节，通经络。""鸡冠血兼理血分气分，无血可生，血多可破；气弱可补，气逆可舒；补中益肾，利水通经。"

【用法与用量】内服：热饮。外用：涂敷。

【选方】①治中风口面歪僻不正：雄鸡血煎热涂之，正则止。或新取者血，使涂之亦佳。涂缓处一边为良。(《圣济总录》鸡血涂方)

②治筋骨折伤：急取雄鸡一只刺血，量患人酒量，或一碗、或半碗和饮。(《青囊杂纂》)

③治发背痈疽：雄鸡冠血滴疽上，血尽再换。(《保寿堂经偏方》)

④治对口毒疮：热鸡血频涂之，取散。(《坦仙皆效方》)

⑤治燥癣作痒：雄鸡冠血频频涂之。(《范汪方》)

四、鸡血的功效和作用

药为中国传统中医的特有药物，那么你知道中药鸡血吗?鸡血的功效与作用是什么?鸡血的用法用量和禁忌注意有哪些?下面就跟随康网我来了解一下鸡血的功效作用吧。

鸡血为雉科动物家鸡的血，俗称“鸡红”，鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。

鸡血，味咸，性平。祛风、活血、通络。治小儿惊风，口面歪斜，痿痹，折伤，目赤流泪，痈疽疮癣。

鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。

同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。

鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。

鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。

鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。

1.食用动物血无论烧、煮一定要氽透。

2.烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。酸辣鸡血的特色：

五、食用鸡血的功效和禁忌有哪些

2、用于贫血、妇女月经不调，崩漏失血或支气管炎。

3、鸡血中含铁量较高，容易被人体吸收利用，可以防治缺铁性贫血。

4、鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢。

5、鸡血能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

1、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

2、动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。

保护心脏，补血和解毒；能治疗口疮，强筋健骨；对支气管炎、哮喘、功能性子宫出血、溃肠病、慢性肝炎、祛风等症有通络活血、补血养血、安神的功能。

含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。补肝，止血补血，安胎；对治疗腹痛、食积、夜盲、贫血等症，有一定的疗效。

补铁的佳品，韧脆适中，口感爽脆，有帮助消化的作用；蛋白质十分丰富，对人体内器官有洗涤作用，而且能改善器官功能，对防止一些疾病的发生有很好的效果。

强肾，对肩周炎、骨膜炎、急性乳腺炎、腰背痛、腰膝酸软等症有补养作用，还能强筋健骨。

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