长岛海参,渤海明珠，滋补佳品，海味珍馐之冠

长岛海参是山东省长岛县的特产，被誉为“海八珍之首”，也被称为沙哩、海鼠、黑玉参、海黄瓜等。长岛海参在自然环境下生长35年，因此品质优良，适合多种人群食用。

营养价值

长岛海参富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、维生素B1、B2、E及尼克酸等营养成分。矿物质主要有钙、磷、铁、镁、硒等。

功效与作用

1. 补肾壮阳：海参中的精氨酸是男性精细胞的构成成分，有助于改善阳痿症状。

2. 强身健体：海参含有丰富的蛋白质、多糖、精氨酸等成分，可以增强免疫力，促进骨骼发育，防止骨质疏松。

3. 健脑益智：海参中的海参多糖、硫酸软骨素、多肽、胶原蛋白等物质，能够补充大脑营养。

4. 美容养颜：海参含有多种赖氨酸和矿物质元素、胶原蛋白等，有助于改善皮肤状况。

5. 预防心血管疾病：海参中的岩藻多糖可以抑制血管凝聚，有效预防心血管疾病。

特点

1. 生长环境：长岛海参生长在无污染的深海区域，海域水质肥沃，藻类丰富，生态环境优越。

2. 外观：长岛海参体呈圆筒形，背面隆起有4行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺，一般体长2040厘米。

3. 口感：长岛海参肉质肥厚，口感鲜嫩，韧性十足。

总的来说，长岛海参不仅营养丰富，还具有多种药用和保健价值，是一种优质的滋补品。你知道吗？在我国山东烟台的长岛，有一种海参，那可真是名扬四海，被誉为“海八珍之首”呢！今天，就让我带你一起揭开长岛海参的神秘面纱，看看它究竟有什么魅力，能让无数食客为之倾倒。

一、历史悠久的贡品海参

说起长岛海参，那可有着悠久的历史呢！早在唐末时期，长岛刺参就被选为宫廷贡品，可见其地位之高。清代才子纪晓岚在《长岛海参馆记》中更是赞不绝口：“海参如阶，亦有品级，自秦汉始，长岛产参屡为历朝贡品，谓之上品，民间鲜得一尝。”可见，长岛海参自古以来就备受推崇。

二、得天独厚的生长环境

长岛位于黄渤海交汇处，四面环海，波涛汹涌，山青水秀，自然风光优美。这里水质清澈，为国家一级标准，海域内生物资源丰富，为海参的生长提供了得天独厚的条件。长岛海域坡岸陡峭，石礁林立，给刺参创造了优良的生存栖息环境。

三、丰富的品种与品质

长岛海参品种繁多，有刺参、黄褐参、茄参等。其中，渤海产刺参最为名贵，被誉为上品。长岛海参肉质肥厚，蛋白质中氨基酸种类多，所含活性成分较高，特别是具有四抗作用的刺参，对人体健康大有裨益。

四、独特的口感与味道

长岛海参口感嫩滑，味道鲜美，是典型的高蛋白、低脂肪食物。无论是清蒸、红烧还是炖汤，都能让人回味无穷。在大雅之堂上，长岛海参往往扮演着压台轴的角色，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。

五、食用方法与储存技巧

想要品尝到美味的长岛海参，泡发是关键。将海参置于冷水中，浸泡30小时左右，待其泡软后，剖开海参，刮掉参内白筋和白皮，洗净后放入锅中煮沸，再用文火煮30分钟左右。待水凉后，换凉水泡三天，每天换一次凉水，春夏秋季一定置于冰箱保鲜层内，保持较低水温，水以不结冰最好，三天后捞出单独冷冻，以后可以随吃随取。

储存长岛海参时，可将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫。发好的海参不能久存，最好尽快食用。

长岛海参凭借其悠久的历史、得天独厚的生长环境、丰富的品种与品质、独特的口感与味道，成为了我国海味中的佼佼者。如果你还没有品尝过长岛海参，那就赶快行动起来吧！相信我，你一定会爱上它的！